5つ星お米マイスターが所属

お米マイスターとは、お米マイスター全国ネットワークが認定している資格であり、認定試験の合格者だけにその資格が与えられます。

お米マイスターは、「お米に関する幅広い知識を持ち、米の特性（品種特性、精米特性、ブレンド特性、炊飯特性）を見極めることができ、その米の特長を最大限活かした「商品づくり」を行い、その米の良さを消費者との対話を通じて伝えることができる者」をさしています。

美味しいお米をお客様に提供するためには「見極め（知識）」「技」「経験」が不可欠です。
その意味を込めて「お米の匠=お米マイスター」と呼ばれています。
三ツ星お米マイスターのさらなるスキルアップの資格として、五ツ星お米マイスターがあり、五ツ星お米マイスターの認定試験では、7科目（※）の実技試験において技術力を判断します。

※精米技術・玄米鑑定・米穀商品説明・炊飯技術・食味官能評価・米穀ブレンド技術・炊飯指導技術

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①全国の農家から美味しいお米を探す

②美味しいお米の特長を活かす

③お米の美味しい食べ方と文化を伝えていく

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当社はこの3本柱で皆様の食と健康に貢献いたします。
 

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